Nasi boranan atau sego boranan, adalah makanan tradisional dan khas Lamongan, Jawa Timur.
Nasi boranan belum banyak dikenal di luar Lamongan karena memang hanya
dijual di Lamongan. Nasi ini disajikan biasa dijajakan secara lesehan di
sekitar kawasan pasar-pasar kota di Kabupaten Lamongan.
Nasi boranan, terdiri dari nasi, bumbu, lauk, rempeyek
(sejenis krupuk bahan bakunya dari tepung beras yang dibumbui dan
digoreng). Bumbu dari nasi boranan terdiri dari rempah-rempah yang sudah
di haluskan, serta lauk yang ditawarkan oleh penjual bervariasi,
diantaranya daging ayam, jeroan, ikan bandeng, telur dadar, telur asin,
tahu, tempe hingga ikan sili yang lebih mahal bila dibandingkan dengan
lauk-lauk lainnya.
Lamongan punya...
Selengkapnya...
